Les micropousses de bourrache sont des trésors savoureux, d'un vert clair et délicatement croquants. Tirées du latin « Borago officinalis L. », ces délicieuses petites plantes ont un goût de concombre et des feuilles ovales légèrement velues, comme leurs homologues matures, qui leur donnent une dimension incroyable dans votre assiette !
 
Depuis des siècles, la bourrache est vénérée pour ses propriétés curatives. Qu'il s'agisse de réguler les hormones, de purifier le sang, de réduire l'inflammation ou de favoriser la santé des voies urinaires, il n'est pas étonnant que ce petit concentré de nutriments reste aujourd'hui un choix de choix en médecine holistique.
Les micropousses de bourrache sont particulièrement bénéfiques grâce à leur teneur élevée en vitamine C, en vitamines B (acide folique) et en vitamines K, qui contribuent au bon fonctionnement de notre système immunitaire, au développement de l'ADN et à la cicatrisation des plaies. Il est donc logique que la sagesse ancestrale accorde encore tant d'importance à ces légumes verts riches en nutriments !